冷饮糖水店产品介绍

---

刨 冰

刨冰是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。

      刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择冰和一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所谓的“一致”。沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。

最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过“咬瘾”。

     刨冰制作
     1设备：刨冰机、果汁榨汁机
     2原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类
     方法一：将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可；
     方法二：将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌然后置于一次性餐盘上即可。

     刨冰样式

黑珍珠雪花冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。

草莓雪花冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
　　（凤梨雪花冰、乌梅雪花冰等制作方法相同）

红豆牛奶冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同）

八宝雪花冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

相思豆冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖刨冰即成。

鸡蛋布丁冰

　　制作方法：
　　将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。

沙 冰

说到沙冰，也许很多人不知道是什么东西，因为许多冷饮店只有刨冰；其实，沙冰才是真正的夏日美味品。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

芒果沙冰

　　原料：
　　芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。
　　做法：
　　芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
　　
 红豆冰

　　原料：
　　煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
　　做法：
　　将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。）
　　
 梅子冰

　　原料：
　　梅子300克，蜂蜜7大匙。
　　做法：
　　将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
　
橘子冰

 原料：刨冰球1个，冰镇凉开水适量，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴，橘子果冻，雪花冰一碗。
　　
制法：
　　将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇凉开水，淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可
　　刨冰吃起来口感清凉，是消夏消暑的好选择！

 

炒  冰

炒冰是炎炎夏日里常见的一种冷饮，它名字中的“炒”不是加热的意思，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的物体冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等，都是用浓缩炒冰粉作为原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。

 

冰 淇 淋

冰淇淋是以稀奶油为主要原料，加入牛乳、糖类、蛋品、香料、稳定剂等经杀菌后冷冻成为较松软的混合物。
●冰淇淋的制作方法

　　原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。
　　需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。
　　制作方法：
　　1、首先要准备一大盆冰水待用。
　　2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。
　　3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。
　　4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。
　　5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了...）。
　　6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。
　　7、最后把我们做好的混合液——我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！

●果仁冰激凌的制作方法

　　主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
　　设备用具：盆、电冰箱等。
　　制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
　　工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

 

冰 粥

冰粥其实很简单，就是在冰冻了的白粥里面加入各种新鲜果粒，白粥清香润口，果粒清凉甜蜜。有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感与风味。

几种冰粥的制作方法：
　　●西瓜粥
　　原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
　　做法：
　　1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
　　3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
　　作用：具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
　　●刺梨粥
　　原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
　　做法：
　　1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
　　2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
　　作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。
　　●香蕉粥
　　原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
　　做法：
　　1、香蕉去皮、切成丁块。
　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
　　作用：可清热润肠，和胃健脾。
　　●番茄粥
　　原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。
　　做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。
　　作用：可清热解毒，凉血平肝。
　　●枇杷粥
　　原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。
　　做法：
　　1、枇杷洗净，西米浸涨。
　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

奶 茶

先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。　

果 汁

汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。
　　藕汁：富含铁、钙等微量元素， 植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻， 健脾开胃，增进食欲。
　　甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。
　　黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢， 减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。
　　胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌， 中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
　　芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。
　　橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。
　　西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。
　　苹果汁：苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃， 止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。
　　木瓜汁：可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病（即血癌）作用。
　　猕猴桃汁：显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。
　　西柚汁：柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。

奶 昔

奶昔，英文为Milk shake奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。

普通奶昔的制作

把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维a860.2克毫克、叶酸22.99微克、维c221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。

各式奶昔大全
心杏仁苹果奶昔
　　这是一种冬天的非凡补品，容易做、好营养、美味、提神、暖胃。
　　■ 材 料：˙杏 仁 1/3杯˙苹 果 1个（切皮切开）˙生 姜 2-5片（视乎口味）˙亚麻子 1茶匙（如找不到可以省去，亦可改用半茶匙亚麻子油）˙蔗糖／蜜糖／麦芽糖 酌量˙水 约2杯
　　■ 做 法：1. 用干磨机磨碎杏仁、亚麻子、生姜。2. 将苹果榨汁。3. 加入水及糖及(1)的材料，搞拌即成。
　　■ 贴 士：夏天可加椰子肉（一起磨碎）或椰汁，放入雪柜冷冻一会更可口 。
　　冰凉水果奶昔：
　　材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶做法：
　　1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
　　2、把冰块打碎，到入容器里；
　　3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
　　4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
　　5、把西瓜打成汁，到入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了！！！当然也可以用别的水果了
　　菠萝奶昔
　　鲜奶14安士、冰淇淋2杯﹑菠萝2杯﹑冰块，菠萝切粒，
　　1把鲜奶﹑菠萝﹑冰块倒进果汁机内，加入冰淇淋。
　　2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。
　　菠萝冰山
　　用料：　菠萝100g　冰块300g　炼乳50ml　蜂蜜30ml　做法：　
　　1. 菠萝去皮，切成小丁。　
　　2. 把冰块放入刨冰机中，刨成冰砂，然后再倒入碗中。　
　　3. 最后在冰砂上依次撒入菠萝丁，浇上炼乳，淋入蜂蜜即可。　从第一口起，冰爽的感觉便直透心底。稍加变化还可做出各式口味的水果冰山。
　　冰凉水果奶昔
　　材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶做法：
　　1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
　　2、把冰块打碎，到入容器里；
　　3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
　　4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
　　5、把西瓜打成汁，到入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了！！！当然也可以用别的水果了
　　草莓奶昔
　　草莓3个，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰块1杯，糖1 大匙作法:将所有材料放入果汁机中，以低速打30秒
　　橙茄果蔬汁
　　用料：　橙子5个　蕃茄2个　柠檬汁5ml　冰块100g　做法：　
　　1. 橙子去皮，切成小块，再放入榨汁机中榨出鲜橙汁。　
　　2. 蕃茄洗净，切成滚刀块，再放入榨汁机中榨出鲜蕃茄汁。　
　　3. 将冰块放入杯中，再分别倒入鲜橙汁、鲜蕃茄汁和柠檬汁即可。
　　草莓+雪梨
　　材料：雪梨1/2　草莓140克糖3匙肉桂粉3匙　清水120克　清水40克（后下）
　　步骤：
　　1、雪梨去皮后，将草莓和120克清水、糖搅匀
　　2、加入肉桂粉，用微火煮15分钟。入于甜品碟上，最后将清水40克加入剩下的草莓酱，再煮5分钟
　　3、将酱汁淋在雪梨上，用白巧克力酱装饰。可热食也可冻食
　　草莓+菠萝+水密桃
　　材料：糖50克　清150克　草莓80克　纯味低脂奶酪260克　糖水120克　菠萝3片　蜜桃130克
　　步骤：
　　1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用
　　2、将草莓、纯味低脂奶酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀
　　3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可
　　超市里卖的 ice cream 不管什么牌子都会有增稠剂，香精之类的化学成分。
　　其实自己做冰淇凌很简单的，只要酸奶，果酱，白糖，蛋清就可以了方法如下4人份
　　原料：酸奶 350毫升白糖 4大勺 果酱（草莓酱为好） 5大勺 鸡蛋白 2个
　　作法：
　　1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。
　　2、将蛋白抽打成形（即变硬成“奶油”状），慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。
　　3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。特点：清凉松软，酸甜不腻。
　　材料：
　　1：把草莓，苹果，香蕉，荔枝等（喜欢的水果），把水果切成小块，装在容器里。
　　2：蒙牛或者伊利的奶酪雪糕一块，放在水果上，然后再一起放进冰箱的冷藏柜，（注意，不是冷冻柜！）
　　3：等雪糕完全融化，搅拌均匀，就可以吃到最简单最美味的水果色拉啦。口味特点：甜而不腻，入口冰凉，一直爽到心里。做法简单经济，还可以随意改良，比如用其它口味的雪糕（冰淇淋），（象巧克力，可可的），总之任你发挥，然后就可以痛快地吃。
　　材料:自己喜欢的各种水果、特浓酸奶1盒。
　　做法:将自己喜欢的水果切成丁、片等各式形状，然后放在容器中，将特浓酸奶倒入容器与水果搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏后食用，口感清凉。
　　友情提示：此款水果色拉，低脂爽口，特别适合想要保持良好身材的MM食用，做法很简单，大家不妨试试。
　　红之魅奶昔
　　25克 1号配方(蛋白混合饮料)，草莓口味250毫升 冰水4-5个 新鲜、成熟的草莓1个 新鲜、成熟的杏子4-6块 冰块搅拌混合所有成分，直至调匀
　　哈密瓜奶昔
　　配方： 香草冰淇淋 600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖 2小匙开心果 少许哈密瓜 1个
　　做法：1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。
　　2 将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。
　　3 维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片。
　　红豆奶昔
　　主料：冰淇淋辅料：牛奶 红豆酱
　　特点：红豆清雅，奶味浓郁，细腻柔滑。来自日本的风味奶昔，综合了红豆的淡雅风味和牛奶的浓郁香甜，还有冰淇淋的清凉可口。牛奶中富含的钙质，是骨胳生长和维持安全有益的来源。相信这一款可以吸的冰淇淋，是您夏日里解暑又放心的健康美味。
　　咖啡奶昔--提神
　　原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鲜奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白兰地1大匙，冰块100g以上材料用果汁机打1分钟即可
　　木瓜奶昔(1)
　　木瓜150克，牛奶200cc（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加）木瓜去皮、切块。2放入果汁机中加入200cc鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
　　木瓜奶昔(2)
　　原料：木瓜200 克，柠檬汁10 毫升，鲜奶100 毫升，蜜糖2 汤匙1.木瓜削皮挖出种子，将果肉切碎。2.放入搅拌机内，再加入鲜奶、蜜糖、柠檬汁，约搅拌 40 秒即成。
　　木瓜奶昔(3)
　　木瓜1/4个.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁机搅拌,再加冰块少许即成
　　木瓜奶昔(4)
　　买回木瓜（也可以是芒果、榴莲、桑子、香蕉）这几种水果做奶昔比较合适。首先把皮和核去掉，切成小块，一个差不多了(如果是芒果要三到四个，还要选台农芒比较合适，因为台农芒比较香，还便宜，当然吕宋芒也不错，但比较贵，但不主张用象牙芒，因为味道不够香浓；如果用香蕉，要4--5根才行），把切成小块的木瓜放到搅拌机里，加两盒牛奶，喜欢甜的可以加点蜜糖，搅拌10秒左右，就可完成木瓜奶昔。
　　芒果奶昔--止晕车船解渴清热
　　成熟芒果3个果肉加牛乳50cc糖少许混入果汁机搅拌过滤再加冰块即成
　　麦当劳的奶昔秘方
　　麦当劳的多种口味的奶昔一直广受欢迎, 夏天就快到了,现在给大家一个秘方大公开, 可以试着在家做哟,很简单.
　　香草奶昔
　　2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3汤勺糖
　　巧克力奶昔
　　2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2汤勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一种饮料调味冲剂, 有多种口味)
　　草莓奶昔
　　同巧克力奶昔, 只是换成2汤勺草莓口味的Nesquik制作方法:将所有材料倒入搅拌机, 高速搅拌直到融为一体即可如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏柜里待一会儿就行了
　　美宝奶昔
　　材料：鲜牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖浆30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少许。
　　载杯： 350克直身玻璃杯制法：将碎冰块放入搅拌器内，加入鲜牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖浆、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰冻并起泡沫为止，然后用纱布滤入载杯中。另将1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再将巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上点缀，插入饮管2支，长梳打匙1只供饮用。
　　南瓜红萝卜奶昔
　　材料： 南瓜 60克 ，红萝卜 30克，牛奶 2/3杯，柠檬 1/4个，蜂蜜 1茶匙，冰块 1-2块红萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化成维他命A，对皮肤有益。补充维他命A可明目，使眼睛明亮，同时亦能保持皮肤的弹性，避免过早出现皱纹及松弛现象。另外，南瓜也含有胡萝卜素、维他命B1、B2及C，对皮肤健康亦有帮助。这果汁很适合易患感冒的人改善体质。做法： 南瓜蒸熟去皮，红萝卜削皮后切块，将所有材料放入搅拌机搅拌即成
　　葡萄奶昔
　　材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。悄悄话：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。
　　苹果奶昔
　　25克康宝莱1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味1个 一个小苹果或1／4杯苹果酱250毫升 脱脂牛奶、豆奶或苹果汁 ：2克 肉桂少许 姜丝搅拌混合各种成分，直至调匀
　　热带风光奶昔
　　25克 康宝莱1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味125毫升 脱脂牛奶或豆奶125毫升 菠萝汁2克 椰丝4-6块 冰块搅拌混合所有成分，直至调匀
　　水晶梨银耳汤
　　用料：水晶梨 2个　银耳50g　冰糖30g　橙皮少许　做法：　
　　1. 橙皮洗净切成细丝。　
　　2. 将水晶梨去皮去核，切成若干瓣。　
　　3. 银耳放入热水中浸泡15分钟，使其泡发。　
　　4. 锅放入适量清水，烧沸后将泡好的银耳、橙皮丝、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分钟，然后倒出放凉，再入冰箱冷藏食用即可。点评：清凉润肺，甘甜入味，梨白似雪，橙香四溢。
　　水果奶昔
　　材料：原味酸奶.香蕉.菠萝.草莓汁.冰淇淋蛋糕各适量。制作：1.将香蕉.菠萝肉分别切成丁；2.将酸奶倒入玻璃杯中约1/3处，放入香蕉丁。继续倒入酸奶，并缓缓加入草莓汁，至杯体2/3处。在液体表面放上菠萝丁，入小山状，切一块冰淇淋蛋糕插于杯上；3.慢慢品尝吧，水果奶昔每一口的滋味都不一样。
　　天使之恋奶昔
　　25克 1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味1个 小而成熟的幼梨250毫升 脱脂牛奶或果汁2滴 杏仁露少许 肉桂搅拌混合所有成分，直至调匀
　　苏打奶昔
　　25克 1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味150毫升 脱脂牛奶或豆奶100毫升 健怡苏打(杨莓、草莓、淡酒等)搅拌混合各种成分，直至调匀
　　香草奶昔
　　材料:1:水果适量，依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯)2:香草冰淇淋3大匙。3:牛奶一大杯。
　　做法:先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2，3分钟，就可以了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素C。原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维A860.2克毫克、叶酸22.99微克、维C221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。
　　香蕉奶昔
　　原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就做出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
　　香蕉奶昔
　　香蕉 640g,淡奶3/4杯,云呢嗱雪糕2杯，糖 1/3杯,冰水 2杯,冰块适量。香蕉,淡奶预先雪冻。香蕉取肉放入电动搅拌机内,加入糖,冰水搅拌,再加入淡奶,雪糕打匀,即可分盛玻璃杯内,再放入冰块,插入饮筒即成
　　香蕉柑桔奶昔
　　-当减肥早餐.防止便秘原料：香蕉2/3条.柑桔半个.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙同放入果汁机搅拌即成
　　香蕉巧克力奶昔
　　准备：10分钟以6人为例，材料：1千克的达能巧克力(液体)、1千克的香草精、6个香蕉。装饰品：50厘升的旋转奶油、几片薄荷叶。制作：在搅拌器里，搅碎牛奶和香蕉；把混合物倒入有壶嘴的容器里；把达能巧克力放入另一个有壶嘴的容器里；同时将两种类似于奶油的物体倒入一个大杯子里，不要搅拌；装饰上奶油和薄荷叶即可食用。
　　香蕉巧克力奶昔
　　材料：香蕉 一根，鲜奶 半杯，香草冰淇淋 三球，可可粉 两茶匙作法：
　　1.香蕉剥皮后放入冷冻库冰半小时。
　　2.将所有材料丢入果汁机然后大概打个五秒停下来看一下,最多打个十到十五秒就可以了,浓稠一点比较好喝，打均匀倒到杯子里就可以了。
　　可可奶昔
　　可可粉加热水冲开,放糖,放奶,加冰块.搅拌一分钟。
　　雪碧，草莓口味冰激淋
　　制作方法：先取适量冰激淋翻入容器内，再倒入适量的雪碧，大约只需冰激淋量的一半，然后用勺子搅拌一下，就可以入口了。友情提示：该冰激淋，继承了草莓的味道，又融入了雪碧的香甜，吃嘴里滑滑的，甜甜的，颇有点麦当劳雪泥的味道，真的很好吃！！
　　香橙柠檬奶昔
　　二人量，香橙（橙子）2个 选个圆、皮薄、有光泽的柠檬 ，1个迷迭香（新鲜）少许 聚会时用干的，香味比较淡，无糖原味酸奶 根据个人口味而定蜜糖 根据个人口味而定将香橙柠檬剥皮切小碎块，和迷迭香一起放在绞碎机里打碎，依个人口味放酸奶和蜜糖即可。此奶昔口感清爽，清洁肠胃，美白肌肤，消除胃部涨肚感。
　　椰子奶昔(1)
　　鲜奶一杯、椰茸2茶匙﹑椰子冰淇淋三球(或小盒装一盒)1把鲜奶﹑冰块﹑椰茸﹑冰淇淋倒进果汁机内。2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。椰子奶昔 (2)椰子雪糕1 大球鲜奶100 毫升将雪糕及鲜奶置搅拌机中加冰打匀并注入载杯中。饰以车厘子及橙片
　　朱古力(巧克力)奶昔
　　朱古力(巧克力)鲜奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯﹑冰块﹑朱古力(巧克力)威化饼 、菠萝切粒1把鲜奶﹑冰淇淋﹑冰块倒进果汁机内。2盖好盖子，打开果汁机开关。一搅匀就停，倒出来就是奶昔了。3.倒入杯子,朱古力威化饼装饰。
　　芒果奇异果奶昔
　　特点：香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素C。原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。
　　荔枝奶昔
　　材料:荔枝6个、鲜奶6安士做法:荔枝加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。
　　麦片奶昔
　　材料:椰子汁2安士、麦片2茶匙、鲜奶6安士椰子汁2安士、麦片加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。含优质蛋白质、维生素及矿物质。具有浓郁的椰汁风味，香滑可口，风味诱人。
　　酪梨奶昔
　　成熟酪梨1个削皮.去种子.切块.加入鲜奶200c.c..砂糖少许用果汁机打汁,加入冰块少许即成
　　芥菜奶昔
　　材料:芥菜(广东)1叶,西红柿半颗,葡萄若干个,酸奶一杯,(冰块加不加都可以)
　　制作方法:
　　1.将材料洗净
　　2.将芥菜,西红柿切成小粒状,葡萄去皮去籽
　　3.将芥菜,西红柿,葡萄,酸奶放入搅拌机中搅拌(最好搅拌2-3次,使得食物纤维更加纤细,更利吸收)
　　芥菜有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈,含有丰富的维生素,具有提神醒脑的作用.番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素.葡萄中富含葡萄糖,更容易被人体吸收,且能降低胆固醇,抗氧化,抗癌.酸奶内的乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质.

姜撞奶：源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
　　姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。
制作“姜撞奶”的原理：
　　姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
　　材料——在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的）、糖。
　　做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。
　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
　　做法
　　材料
　　主料：牛奶
　　辅料：老姜、黑芝麻、枸杞
　　调料：盐、白糖、味精
　　烹制方法：
　　1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可；
　　2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。
　　特点：口感滑嫩，风味独特。

 

烧仙草

烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。

真正的烧仙草是使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们夏天吃的仙草冻了。
　　只要将热腾腾的仙草原汁浇在配料上，就会成为一碗烧烫美味的烧仙草，里面加的配料各有不同，大致上在台湾不脱离大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等，最重要的是吃食会另外附赠一包干花生，淋上烧仙草后搅拌，香味四溢，好吃又烫口。
　　台湾新竹盛产仙草，客家人也擅长制作仙草，冷热皆宜四季都有的吃，在台湾，想要吃到烧仙草是非常容易的事，但是也就是这么简单的美味，让人久久不能忘怀冬日下的小甜品，随然便宜又可得，却也是移居台湾的台湾人与到台湾的老外，常常会在冬夜中想念的美食。

家庭自制

1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草；
　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

更多做法

　　
1、古早仙草甘茶（10人份）

　　材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
　　做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
　　康健小秘诀：
　　1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
　　2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
　　营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
　　
2、原味烧仙草

　　原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
　　芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
　　3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
　　
3、冬瓜烧仙草

　　原材：烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、
　　芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?L。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
　　
4、黑糖烧仙草

　　原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克
　　芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成

红豆沙

基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
　　做法：
　　1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
　　2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
　　3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
　　4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
　　5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
　　6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
　　7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
　　8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
　　★砂糖的量，可依各人爱好增减。
　　还有一种做法：
　　基本工具：老范焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。
　　基本材料：赤豆500克，砂糖（根据自己的口味）少许，食用油少量。
　　1、先将赤豆洗净然后放入锅中（老范焖烧锅），加入水（要淹没赤豆将尽2厘米）。
　　2、开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。
　　3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。
　　4、将全部细沙倒入菜锅中（含少许水）放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油（一小勺的量），与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

 

绿豆沙

        1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。
　　2.将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。
　　3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
　　4.将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。
　　碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。
　　长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
　　自制糖水：以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用
　　什么情况下不能吃绿豆沙?
　　当人的体质属于凉性体质时不能吃绿豆,因为吃了后会引起履泻.喝板兰根的时候不宜吃绿豆,因为板兰根是冷性带寒的药物,与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道.冬春两季少吃,复秋两季可适量多吃些绿豆.

绿豆沙牛奶
　　材料：
　　绿豆泥 2汤匙
　　牛奶 1杯
　　做法：
　　1. 绿豆煮熟后取2汤匙。
　　2. 加牛奶一起入果汁机搅打。
　　3. 可以不加糖。
　　绿豆沙冰
　　用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
　　做法
　　◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
　　◆将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
　　◆冰块放入碎冰机制成沙冰。
　　◆将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
　　海带绿豆汤
　　原料 海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。
　　做法
　　◆把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。
　　◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
　　功效 补肝肾，益精血，解药毒。
　　中东绿豆菜饼
　　材料 绿豆500克、菜油50克、面粉150克、葱头1个、大蒜3瓣、辣椒粉和鲜姜少许，盐适量。
　　做法
　　◆将绿豆用水泡24小时，洗去表皮待用。
　　◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎，再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥。
　　◆平底煎锅中放适量油，用勺将绿豆泥舀到锅里，做成小圆饼，煎至两面呈金黄色即成。
　　绿豆饭
　　原料 绿豆50克、粳米200克。
　　做法
　　◆将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。
　　◆大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。
　　功效 清热解毒，降低血压。高血压患者食用。四季均宜。
　　粥品推荐
　　绿豆粥
　　原料 绿豆30g、粳米100g。
　　做法
　　◆将绿豆、粳米淘洗干净。
　　◆把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
　　功效 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。
　　百合绿豆粥
　　原料 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
　　做法
　　◆将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。
　　◆将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。
　　功效 清热解毒，利尿消肿。
　　绿豆百合菊花粥
　　原料 绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
　　做法
　　◆绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。
　　◆把所有材料入锅，加三分之二锅的水。
　　◆先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。
　　◆由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

西米露

    【西米露制作方法】
　　1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
　　2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
　　3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
　　4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
　　5、大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。